
Maxime Crotet

Bourgogne Aligoté ‘Vieilles Vignes’
Aligoté
싱그러운 사과, 모과 등의 캐릭터가 존재합니다. 약간의 꽃도 포함되어 있습니다. 리덕티브한 캐릭터 또한 존재합니다.
입에서 알리고떼 치고는 약간의 볼륨감이 있으며 산미가 좋고 알리고떼 특유의 퓨어한 느낌도 보여줍니다.

Macon Péronne
Chardonnay
시트러스 류와, 모과, 배 같은 과일류의 향도 나타납니다.
날카로운 산미를 가지고 있으나 입에서의 질감이 유연하게 보여줍니다.

Bourgogne Blanc 'Matilda'
Chardonnay
시트러스 류와 핵과일류가 동시에 나타납니다.
이후에 노란 꽃 향이 나타나며, 부드러운 흙 같은 미네랄리티 향이 은은하게 지속됩니다.
입에서는 산미가 좋고 긴 여운으로 이어집니다.

Bourgogne Blanc 'Les Roches'
Chardonnay
코에서는 신선한 과실 느낌을 주고 있고
입에서는 복합미가 뛰어납니다.
와인의 뜻인 'Les Roches' 라는 말처럼 미네랄리티가 확실히 잘 나타나고 입에서의 여운 또한 중간 이상입니다.

Chardonnay Jura VDF
Chardonnay
노란색이 주를 이루며 약간의 금빛이 돕니다.
오픈부터 리덕티브한 향이 기분좋게 나타나며, 시트러스류 과실과 함께 흰 꽃 부케가 나타납니다.
입에서는 볼륨감이 매우 좋습니다.

Bourgogne Rouge 'Les Longs Rangs'
Pinot Noir
과실미가 두드러지며, 와일드 베리, 체리류 향과 장미 같은 붉은 꽃 향도 나타납니다.
산미가 매우 좋으며, 입에서는 약간의 줄기 향도 은은하게 나타납니다.

Bourgogne Rouge 'Elégance'
Pinot Noir
신선한 붉은 과실 캐릭터 (체리, 라즈베리) 의 집중도가 좋으며, 섬세한 꽃향, 약간의 스파이스와 스모키한 뉘앙스가 매우 매력적입니다. 입에서는 깨끗하면서도 중간 정도의 무게감, 그리고 확실한 복합미가 있습니다.

Cote de Nuits Villages 'Les Monts de Boncourt'
Pinot Noir
붉은 체리, 으깬 크랜베리, 장미, 라즈베리 향 등이 있으며, 줄기 향이 나타납니다.
약간의 잔당이 있으며, 미네랄리티가 좋고 구조감이 좋습니다.

Hautes-Côtes de Beaune ‘Le Vignolle’
Pinot Noir
붉은 과실이 주를 이루지만(딸기, 체리 등) 뒤이어 블랙베리 등 검은 과일 향도 나타납니다.
스파이시한 노트와 더불어 미네랄이 확연히 느껴집니다.
입에서의 복합미가 느껴지며 탄닌은 아직 강건한 편입니다.

Grenache VDF
Grenache
매우 신선한 과실 캐릭터가 두드러지며, 순수한 과실미가 돋보입니다.
입에서 무게감과 산미의 밸런스가 매우 좋으며 잔잔하지만 긴 여운이 나타납니다.